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1、肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。

2、 今日老刘就来同享一下“水煮猪肝”做法，喜爱的兄弟可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面最初说明所需要的食材：

猪肝、芹菜、小米辣、生姜、蒜子

4、先把芹菜切末，生姜切末，小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，再把猪肝片成薄片

5、再放入开水中烫五分钟，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出沥干水分装入盘中

6、锅控干后倒入适量色拉油，先放入蒜末、小米辣、芹菜爆香，然后放入一勺生抽、少许香醋、白糖、少许白胡椒粉，再淋入少许香油，然后把汁水浇在猪肝上。这样做法简单特别鲜美的水煮猪肝就做好了

7、具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症

我是老刘，感谢我们对刘一手美食的支持，大家每日都有几道家常菜供我们参考，喜爱做饭的兄弟别忘记点点关注，老刘谢谢我们观看